Progettazione: aree compilabili su prestampato

Ciao mape,
dipende di che tipo di documento stiamo parlando; stiamo parlando di AI o di altro software?

io credo si possa fare qualcosa anche con office, ma non saprei come fare
In illustrator poi potrei mettere i "vincoli" ?

...Non dire le cose una per volta... cosa sono questi "vincoli"?

scusami, per l'utilizzo del termine fuorviante...
ribadivo solo il bisogno già espresso in origine, aree compilabili, ma non spostabili da altri (quindi bloccate) e l'utilizzo della base già stampata solo per la visualizzazione.
Lo sfondo, visto che i fogli sono già stampati non deve essere ristampato, ma devono sovrapporsi perfettamente solo le aree compilate.
Spero di essere stato chiaro

...Spero di aver capito,
mi dici che lo sfondo già è stato stampato, bene;
spero che di questa stampa abbia il file, magari è pure un bel pdf;
mettilo come template poi, crea un altro livello e sovrapponi con precisione alla base (template) le aree compilate o da compilare, quando sei soddisfatto metti un bel lucchetto al livello in modo che nessuno lo possa spostare;
Lo sfondo essendo un template non verrà stampato.
Questo è quanto se ho capito bene altrimenti, più info...

ma con illustrator ?
il documento creato in che formato è esportabile ?

Certo, con Illustrator,
puoi salvare in tutti i formati consentiti da AI e ci sono praticamente tutti...o quasi...

In questo caso io ti consiglio di utilizzare software come Adobe LiveCycle Designer.
In questo modo compili direttamente sul pdf con uno sfondo secondo le esigenze ed i campi che vai ad impostare tu.
Buon lavoro