Ciao,
quello che vuoi fare tu sinceramente è un po' complesso e non è possibile trovare script "preconfezionati" che facciano solo quello (e soprattutto senza l'utilizzo di un database), o almeno io non li conosco.
Se ti interessa comunque ti posso consigliare altri software, anche opensource ma sono molto più complessi e hanno molte funzioni in più.
Altrimenti bisogna crearsi lo script a mano, ma se sei un neofita credo che prima dovrai impararti bene il php :)
Per quanto riguarda la tua domanda sull'ftp sì, esistono software che trasferiscono direttamente da un server ftp ad un altro ma scaricano comunque prima temporaneamente in locale.
Spero di esserti stato di aiuto.
Ciao
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